现在越来越多的餐饮，特别是大型连锁品牌和新型初创品牌，都看到了短视频的营销价值，纷纷入局，卡座占位。想要成为网红店？想聚集大量线下人气？想要更低成本的品牌曝光，那么，绝对不要错过短视频，根据短视频官方白皮书显示，餐饮，电商平台，手机数码是视频播放量的三大巨头，其中，餐饮占大头。

1、推品牌不如推人，打造个人ip网红。

餐饮店的老板，美女帅哥员工，厨师都可以是视频的主角，以他们的才艺，颜值，技术作为内容核心点，用各种语言，段子，音乐，舞蹈，把他们推成网红，这和新媒体打造个人品牌门路类似，也是从定位，内容，分发，圈子，养熟，转化，裂变一系列流程完成闭环的。

在短视频，素人有成为明星的机会，很多餐饮店网红都已经年薪百万，不仅是不知名餐饮品牌，也是普通人的机会。

比如西贝莜面，曾经就有一个小伙子在短视频上展示自己搓莜面，获得了超过60万的点赞量，为西贝带来不少粉丝，如果餐饮店有这种文化氛围，鼓励有才华的员工都玩短视频展示自己的绝学和才艺，那么不火都难。

2、产品为王，主推爆款菜品。

餐饮店要有王牌产品，毕竟这才是自己的拿手绝活，几乎每一家特色餐饮，都有自己的爆款菜品，展现这个菜品的制作工艺过程，匠心故事，深厚技术，创新服务等都是不错的创意点，比如海底捞的面舞，上帝服务，都能迅速帮助餐饮店树立独特， 差异化的品牌形象和口碑。

CoCo都可奶茶奇特的搭配——焦糖奶茶无糖去冰+青稞+布丁，受到网友的追捧，使得线下门店人满爆棚，排队买奶茶的人从街头排到街尾。

选出一道或几道极具传播力的菜品，比如跟顾客有互动的菜品、高颜值、吸引眼球的菜品，在传播过程中为餐厅引流，使消费者在发布视频时，能够收获粉丝、点赞等带来的满足感，并提高了吃饭的乐趣，达到传播和获客的双重目的。

线上的高关注度，带来线下的销量增加。

3、互动为要，设置节目游戏挑战。

互动，互动，互动，玩新媒体最重要的事情，餐饮店互动，把客户变成参与者，激发他们不仅来吃饭，更是来拍短视频，裂变更多用户，能提升体验，增加乐趣，餐饮店可以把环境设置更有传播话题，同时以各种奖励刺激用户参与，如火锅店只要拍短视频就可以打9折，这样的传播途径就更广更快。

比如部分商家会在服务环节或固定时间点，让员工定期跳短视频流行舞，并在餐厅短视频号同步上传扩大宣传，用户通过短视频了解到餐厅的特色，进而转化成到店消费。

4、讲故事，玩剧情反转类。

通过讲故事，赋予社交属性，让美食说出你想说的话。

比如，表白茶，占卜茶，生气茶，都是这种风格，让产品帮用户说话，表达他们内心所想，倾诉内心情感，大受追捧。

剧情类的要求一般比较高，也容易火，因为专业门槛高，较好有专业团队参与，有人设，故事，道具，演员等合力参与，剧情+反转，相信你也看过，给人熟悉+意外的感觉，层层带入，引发好奇。

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